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以24節氣來說，小寒(2017/1/5)、大寒(2017/1/20)是最後兩個節氣，

所謂小寒大寒，冷成冰團，食療養生上，

遵循著冬應腎而養藏，黑色五行屬金可調理腎臟，

黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑米、紫米、海參、海蝦，

都是很適合冬天食用的食材，

而小寒、大寒這一年最冷的時節，差不多會遇上臘八，

臘八粥富含養分滿滿的堅果類和屬性溫熱的食材，

還真是符合時令的養生料理。

不過，我想嘗試的不是臘八粥(最終個人喜好還是左右了選擇阿...)，

話說生了第二胎作月子期間，就意外的愛上了紅豆紫米粥這道甜品，

紅豆健脾除濕，補血安神，在台灣屏東萬丹於冬季盛產，

可謂是小寒大寒符合當季時令的食材，

而紫米富含花青素，含大量鐵質，可滋補血氣，

寒冷而昏沉的冬天，來碗熱呼呼的紅豆紫米甜粥，

十足暖身滋養。

食材：紅豆1.5杯，紫米1.5杯，黑糖適量，龍眼乾少許(蒸第三次時放入)。

作法：電鍋內鍋放3杯水，外鍋放3杯水，蒸第一次完悶20分鐘，

外鍋2杯水再蒸一次，然後再悶20分，最後放入龍眼乾，外鍋2杯水，

紅豆紫米粥就出爐啦~

今年冬天蔬菜和根莖類便宜又好吃

(玉米最便宜一條才5元，高麗菜一顆20元，都非常鮮甜多汁，尤其玉米完全媲美北海道的玉米)，

本日中餐菜色：

1.山茼蒿+茼蒿(一起煮營養加倍)

2.黑木耳+海參+蓮子+秀珍菇+四季豆，稱呼這道菜為適合冬天食用的山珍海味不為過

(記憶中，應該要加放紅蘿蔔顏色和營養更完整，蓮子可換成銀杏；

另外，一般是加豌豆，但最近我莫名愛上四季豆所以自行換了XD)，

3.蒜炒白蝦(海鮮較不適合晚餐食用，容易影響睡眠品質)

另外，黑豆山藥燉湯、黑芝麻核桃糊，也都是想嘗試的節氣養生料理，

(黑豆排骨有煮過，但有種說法黑豆+豬肉容易消化不良，黑豆要搭雞肉為佳)

或許之後會試試看(在2017/2/3立春之前)，

話說年度計畫中的節氣12道養生料理，

雖然一度覺得執行不了，多虧Dan在週日早晨的鼎力相助

(也多虧小坦克早晨七點喝奶完昏睡的習慣+小幫手賴床成性，還有我愛逛市場的強迫症發作)...

而開始有了1/12的進展，

這一切的努力和堅持，

來自一種信念，由衷期盼營養的食物，能讓家人更健康更幸福。

p.s.參考書籍：