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好一段時間了，外出餐館吃飯後，不僅僅舌尖失落，內心空虛，

身體還會覺得負擔而有微微的抗議，菜單的單價持續上揚，但一入口，

食材的死氣沉沉，被一層又一層沉重的調味劑給掩蓋，

將味道複製到95%的相似度，惟獨天然的鮮味，是加了再多味精也臨摹不了的，

一股腦兒將外觀稱得上食物的不知名物體吞下肚後，

所謂的吃，只是被讓文明消耗了一整天的軀殼，繼續殘喘下去。

終究還是回歸到傳統市場，一攤攤宣稱本地菜、本地肉的場所，

葉面飽滿的蔬菜，海味十足的魚產，

站在肉舖前，老闆霸氣的將一大塊豬肋排砍成小排，

食材還未下鍋烹煮，就已經感受到一片的生意盎然。

曾經試過，傳統菜場、全聯頂好家樂福大潤發牌的雞肉，

熬成的雞湯滋味明顯不同，

喝下去五臟六腑毛孔擴張的程度也有明顯的差異，

內心的喜悅和滿足程度，更是不在話下...

科技努力的讓食材更不易腐壞，

用更低價調製成人類熟悉的口味，

現在有可以冷凍半年以上的組合肉，

有能讓腐肉重新甘甜的調味料，

想想現在跟20年前的食物，已經不太一樣了，

我們真的知道自己吞下肚的是什麼嚜?

現代流行文明病，流行提不起勁和莫名空虛，

但或許我們真正需要的，

只是啃著剛自自家庭院摘下的小黃瓜而已。